PALANGKA RAYA, KALTENGKITA.COM – Legislator Kota Palangka Raya Jum’atni, meminta kepada pemerintah kota setempat untuk gencar mempromosikan serta mengenalkan ke masyarakat luas terkait masakan khas Dayak suku dayak Kalimantan Tengah yang ada di daerah setempat.
“Banyak sekali makanan khas Dayak kalimantan Tengah yang disajikan di rumah makan yang ada di Kota Palangka Raya, namun belum di kenal,” kata Jum’atni di Palangka Raya, Minggu (13/3/2022).
Dia menuturkan, selain pemkot setempat ikut membantu mengenalkan kepada khalayak luas. Setiap kali ada tamu dari luar daerah, tentunya para tamu disuguhkan makanan-makanan daerah khas Dayak Kalteng.
Dengan hal tersebut orang luar daerah maupun dalam daerah akan mengetahui masakan-masakan khas dayak yang banyak menyimpan keanekaragaman khasiat dari makanan tersebut.
“Patut saya akui bahan-bahan untuk sayur khas dayak itu sekarang juga agak sulit didapatkan, sebab bahan bakunya terkadang bisa tidak ada dijual dipasar, melainkan sengaja dicari di hutan,” ungkapnya.
Politisi Partai Amanat Nasional (PAN) Kota Palangka Raya itu menambahkan, makanan khas Dayak yang selama ini cepat disajikan ketika berkunjung ke rumah makan yang sengaja menyediakan masakan khas Kalimantan Tengah.
Contohnya yang masih sulit ditemukan seperti Juhu Umbut Rotan, Keripik Kelakai, Kalumpe, Juhu Kujang, Kenta, Juhu Singkah Enyuh, Sambal Kandas Sarai dan masih banyak lagi kuliner khas lainnya.
“Pengelola kuliner khas Dayak Kalteng juga harus gencar mempromosikan, jangan hanya berharap pemerintah daerah saja yang mengenalkan ke masyarakat luas. Dengan cara tersebut saya yakin kuliner daerah kita dapat dikenal dan membuat orang penasaran untuk mencobanya,” tandasnya. (RedK-3)
Kuliner Khas Dayak Wajib Dikenalkan ke Masyarakat Luas
